ราเมน ถือเป็นหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมสูงสุดทั่วโลก เส้นเหนียวนุ่มในน้ำซุปรสเข้มข้น กลายเป็นสัญลักษณ์ของความอบอุ่นและความพิถีพิถันของคนญี่ปุ่น ในแต่ละภูมิภาคของญี่ปุ่นจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของราเมน เช่น ราเมนซัปโปโรที่มีซอสมิโสะเข้มข้น ราเมนฮากาตะที่เน้นน้ำซุปกระดูกหมู และราเมนโตเกียวที่มีรสกลมกล่อมจากโชยุหรือซอสถั่วเหลือง บทความนี้จะพาคุณไปรู้จักกับ “ราเมนสไตล์โตเกียว” ที่โดดเด่นด้วยน้ำซุปใส กลิ่นหอมละมุน และรสเค็มกลมกล่อม พร้อมเคล็ดลับการปรุงอย่างละเอียด เพื่อให้คุณสามารถทำน้ำซุปราเมนต้นตำรับได้จากครัวที่บ้าน เสน่ห์ของราเมนสไตล์โตเกียว ราเมนโตเกียวมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่แตกต่างจากภูมิภาคอื่น รสชาติของน้ำซุปจะไม่เข้มข้นจนเกินไป แต่ให้ความกลมกล่อมและลึกซึ้งแบบพอดี…